Ce aia carne injectată

Până ieri făceam mişto de chestiile astea. Adică credeam că există, dar că la un nivel foarte mic, la care probabil nu o să ajung niciodată.
Wrong.

Aseară, la repezeală, am cumpărat nişte carne de la un market de cartier, penttru că voiam să gătesc nişte perişoare. Ei, surpriză, când am pus-o la tocat, a început să curgă apa din ea. Şi a curs, şi a curs până când, la final, dintr-un kilogram de carne cred că a ieşit aproape jumătate de litru de zeamă. Era practic incredibil, ieşea apă din carne ca dintr-un burete, fără exagerare.

Desigur, perişoarele s-au sfărâmat. Asta mă doare cel mai tare.

42 comentarii

  1. Trebuie sa iasa in profit cumva.

  2. #2

    Și ce mai aștepți? Du-te și țipă la OPC! Noi te susținem!

  3. Bizniss rromanesc. :)

  4. #4

    Asta mi s-a intamplat si mie pe la inceputul anului la o macelarie de cartier, dar la carnea tocata care cica era de “vitel”. Am pus sa fac niste hamburgeri pe gratar si de la “cat palma” au ajuns “cat degetul”, plus ca s-au sfaramat pe gratar aproape toti. De atunci n-am mai calcat pe-acolo.

    Pacat ca n-ai facut o poza la halca de carne, sunt curios daca se vedeau “nervurile” de grasime sau fibrele de muschi (cam cum se vede la muschiul/ceafa afumata la sub 20 lei/kg).

  5. #5

    si nu era congelata, nu?

  6. #6

    nope, era “proaspata”

  7. Sa inteleg ca si-a dat drumul inainte sa o bagi in tigaie?

  8. #9

    mai era unu’ tot asa, pe ce punea mana, in aur se transforma… tie-ti iese apa ?!?!?!?

    • #10

      legendarix » carne e de sex feminin. umezesc tot ce prind

  9. Eh, la 1 kil carne macelariile au scop sa scoata cam 1.3 kile de carne, tu ai gasit d-aia cu 4kile in loc de 1.3

    In plus, ce atatea perisoare? Nu trebuia sa slabesti?

  10. Dar sa speli rosiile si sa curga … roseala … de pe ele – ai patit??? Eu am patit si am si dovada filmata (cu telefonul, dar tot se cunoaste) – dar dupa aia unde sa te mai duci in piata sa le dai de cap? Nu s-au facut chiar albe, dar era clar ca erau date cu ceva!

  11. #13

    Machiaj =))

  12. o vorba din batrani zice ca “a mai mare gospodina-i cea de-i creste carea-n mana”
    prin analogie te poti considera un bun bucatar daca o umezesti in halul asta :)

  13. … carnea-n mana

  14. Dezgustător ca orice lucru din rromânia, cum zici tu.

  15. Tu esti un lucru din Romania.

  16. Perisoarele le-ai mancat cu paine HappyHap? :D

  17. #19

    Și ai mâncat mizeria asta?

  18. Dacă era injectată “corect”, trebuia să mai conţină ceva care să reţină apa, precum sunt mezelurile.

  19. #22

    Nu stiu cum sa-ti spun, dar ceea ce tu crezi ca era apa, era alceva. 90% dintre carnurile de pe piata, sunt injectate cu o solutie ce-i da un gust ce creaza adictie. Cica ar fi al cincilea gust, numit “umami”. Asta nu se intampla doar in Romania, ci peste tot pe planeta. Nu te-ai intrebat niciodata de ce ai impresia ca nu te saturi, chiar daca mananci foarte multa carne? Cam asta fac si chimicalele astea, care-ti pacalesc creierul, crezand ca tu nu esti satul si ca vrei sa mananci tot mai mult.

  20. #23

    uite asa dam de virusi si boli care se raspindesc in toata tara. mai stii, poate apa nu era curata…beurk!!!!

  21. Rabbit, lasa ca-i mai bne-asa, ca sarea si pepsina dac greseau compozitia, nu mai aveam cu cine ne distra! atentie pepsina folosita in alimente este un produs deosebit de toxic! Otravitor. Mezelurile, frumose la aspect in sectiune, contin pesina, pastreza textura si da culoarea neturala carnii conservate. Mancati sanatos si evitati…doctorul.

  22. #25

    P.S. Nu mai cumpara nimic din supermarket, in cazul in care poti gasi respectivul produs la un magazin de cartier.

    • #26

      Andrei » de la magazinul de cartier l-am luat. cu carnea de supermarket nu am patit niciodata asa ceva

  23. Ojă! :))

  24. #28

    cu cata durere ai descris niste perisoare sfaramate!
    Le-ai mancat, crezi ca in intestine sunt intregi si nevatamate. Ai un fel de cult bine dezvoltat in ce priveste mancarea.
    Treaba cu apa sau diversii ‘potentatori’ e clasica. Si pe timpu comunist tot asa era, si asa e si in Ue. Zi sarumana ca nu e cu sunculita de sobolan, cum gasesti prin cartierele Barcelonei.

  25. Si eu am cumparat piepturi de pui….siliconate. :)

  26. Sa vezi la pui cata apa se injecteaza. Mai ales la cel congelat

  27. Si acum or sa sara in sus de bucurie vegetarienii.

  28. Pe lângă monoglutamatul de sodiu (substanţa răspunzătoare de “umami”), care poate lipsi în unele alimente, injectarea se face în primul rând cu apă, ca produsul final să atârne mai mult mai cântar. De exemplu, găseşti muşchi file marca X la 30 lei/kg şi alt muşchi care arată cam la fel, marca Y, la 25 lei/kg. Diferenţa dintre ele se vede la prima atingere: primul e mai tare, iar al doilea e moale, fiind plin cu apă.

  29. #33

    da, dar nimeni nu mai zice nimic de perisoare…
    defapt acolo e problema.

  30. #34

    sa fac o mica paranteza cu un alt caz care se perpenticularizeaza cumva cu cel curent……..la Crevedia puii sunt injectati in asa fel astfel incat in 21 de zile trebuie sa fie deja in galantoare…bineinteles umflati si cantarind peste 1 kg…si pan la urma sincer sa fiu daca ,,,cautam ceva natural deja asta prezinta un moft sau un lux care nu ti-l poti perminte nu din lipsa de fonduri ci…..din lipsa de “”materie””

  31. #35

    Absolut toata carnea de pe piata e injectata cu diverse (aditivi, conservanti etc.).

  32. Data viitoare bagă şi tu un pic de pesmet, că ies perişoarele mai rezistente.
    PS: În loc să se lege de etnobotanice, guvernanţii ar trebui să se lege de hoţii ăştia numiţi “comercianţi”

  33. #37

    Haha! Corect, trebuie sa recunosc ca am zambit satisfacuta citind postul si comentariile. Dar, sa fim seriosi, si vegetalele sunt injectate, deci problema e in alta parte…

  34. #38

    Eu vara renunt la carne, mai ales ca fructele si legumele au ajuns la un pret acceptabil in piata. Nimeni nu imi poate garanta ca ar fi mai naturale sau neinjectate cu nimic, dar autosugestia face minuni :))

  35. lol, i-ai luat apa ca-n Dune

    • #40

      Dan C » hahahahaahaha buna asta:)))) usul has spoken

  36. si ai platit apa la pret de carne :)

  37. Am patit-o si eu, dar cu un pepene galben. Era mic, ca o minge de oina, dar greu ca plumbul. Cand l-am taiat, era plin de apa. Bine, eu l-am cumparat de la o tiganca de pe strada, n-am nicio scuza. :)